Le Cammas Ferme-Hostel : Arôme, Nature et Partage
Le Cammas Ferme-Hostel : Arôme, Nature et Partage par Sophie Borde
Présentation détaillée du projet
DE L'IDÉE AU PROJET !
Après de 3 ans de recherche intensive du lieu idéal pour poser nos valises en famille, nous sommes enfin arrivé au Cammas Blanc en 2022. Le Cammas Blanc est un ancien domaine viticole au pied du Puech des Trois seigneurs entre Limoux et Carcassonne qui héberge aujourd'hui un écolieu et un habitat participatif membre de la coopérative Oasis.
Je développe au Cammas Blanc, un projet de ferme-auberge :
Le Cammas Ferme-Hostel où je cultive et transforme avec passion des plantes aromatiques et médicinales qui sont commercialisés sous la marque "L'Odyssée des plantes". 🌿⛺️🌿
Le Cammas Ferme-Hostel s'inscrit dans une démarche globale d'agriculture paysanne. La ferme à taille humaine est ancrée dans le territoire et en lien avec les acteurs locaux. Je pratique l'agriculture régénérative au travers de plusieurs techniques : la permaculture, le KeyLine Design, l'agroforesterie...
DÉVELOPPEMENT DU PROJET
Les premières plantes aromatiques et médicinales ont été installés sur la parcelle en 2021 et l'activité agricole se développe doucement depuis 3 ans. Début 2025, les travaux d'aménagement d'accueil du public ont commencés et nous avons déjà planté 100 nouveaux arbres et arbustes, mais il reste encore beaucoup à faire.
Vous êtes les bienvenus pour une visite, un atelier, un chantier participatif ou un séjour dans notre futur camping insolite à la ferme.
LE PROJET
Je souhaite développer sur le lieu plusieurs types d'accueil :
ACCUEIL TOURISTIQUE VERT ET PARTICIPATIF
Le camping à la ferme issu au coeur de la production comportera 6 emplacements dont des tentes insolites avec une dimension écologique, éthique et écocitoyenne.
ANIMATIONS CULTURELLES ET PÉDAGOGIQUES
Les visiteurs pourront passer une journée à découvrir les animaux et les plantes, visiter l'exploitation en émerveillant tous leur sens au travers de visites gustatives, apprendre certains secrets de fabrication des transformations alimentaires ou participer à des stages de jardinage écoresponsable.
ACCUEIL SOCIAL ET SOLIDAIRE
J'ai déjà commencé avec à accueillir des groupes d'échanges sur la pair aidance en santé mentale en partenariat avec une ferme voisine. Je souhaite développer ce type d'accueil en proposant de l'accueil de jour aux personnes en difficultés et en situation de fragilités.
J'ai entamé un processus d'accompagnement avec le réseau Accueil Paysan qui s'attache à concilier des valeurs sociales et solidaires avec la valorisation des territoires agricoles et la défense de l'environnement.
Pour en savoir plus, par ici :
Ressources humaines
Construction du séchoir pédagogique, de la serre dôme semi-entérée, pergola convivial collective, sanitaire, pédo-épuration...
Je recherche des volontaires pour m'aider dans les travaux d'aménagement de l'espace et de bricolage.
Des entreprises interviendront pour construire les bâtiments en ossature bois, faire les réseaux, l'électricité... mais il restera beaucoup de "petit bricolage" pour la pose du bardage bois, l’électricité, la plomberie extérieur, les plantations d'arbres, la décoration extérieur...
Je suis moi-même bricoleuse, mais j'aurais besoin de coup de main de personnes motivées !
En échange, je ne peux pas proposer grand chose si ce n'est une belle expérience dans un habitat participatif vivant intergénérationnel.
Vous pourrez planter votre tente sur le terrain et profiter du paysage, donner un coup de main quand vous serez motivé et chilller le reste du temps. (Puisqu'il n'y pas encore d'eau ou électricité sur l'espace d'accueillir, vous serez les bienvenus à la maison, situé à 50 mètres)
A plaisir de vous rencontrer !