Le lieu

Le domaine Nepali, créé en 2012, s’étend sur 15 hectares de terrain, au milieu du  maquis, dans la Plaine Orientale corse, à 10 km de plages bordées de pins et d’eucalyptus.

Soucieux de préserver ce lieu loin des pollutions sonores et environnementales, nous utilisons au possible l’énergie solaire, puisons l’eau dans une source , chauffons au bois. Nous avons plantés une centaine d'arbres fruitiers, créé une safranerie, un jardin potager en permaculture, et installé quelques rûches.

Nous partageons le terrain avec 3 petits chevaux, 1 âne, 1 mulet, des poules et canards, 3 chiens et un chat . Le fumier des équidés sert à nourrir la terre du potager, de la safranerie et de la plantation arboricole. Les animaux ont une place importante dans notre cellule familiale et la bienveillance envers eux est une exigence fondamentale.

Notre structure agricole se compose aujourd'hui de :

• un potager de (surface :)
• une safranerie
• un verger
• 2 ruches 
• un labo de transformation et une cuisine ( en travaux, fin prévue pour dernière semaine de mars)
• un petit magasin
• une grande terrasse en bois de 120m²  
• un local pour le séchage fumoir et miellerie (en cours de construction) 

ainsi que 4 habitations dont une en travaux et l’autre en construction.

A mettre en place :

• Terminer la construction de la maison principale

Production

Nous travaillons des produits corses, provenant de nos jardins et des producteurs locaux, en y intégrant des produits nobles comme le safran ou l’ail noir. Nos préparations culinaires sont uniques, en perpétuelle évolution et respectent une charte de qualité. Nous possédons un label bio.

Nous avons commencé par vendre les produits du maraichage et de la transformation sur les marchés et foires, aujourd’hui notre clientèle est axée sur l’épicerie fine, la boutique bio et la gastronomie. Nous collaborons aujourd’hui avec plusieurs chefs étoilées et avons une clientèle fidèle sur la Corse et le continent.

Vente de la SCI propriétaire des lieux